Pour 2 personnes

⏰ Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

• 1 carotte
• 1 concombre
• 1 tête de sucrine
• 100 g de crevettes sauvages bio (ou saumon fumé bio, ou autre protéine bio de votre choix)
• Nouilles de riz
• 6 feuilles de riz (autant que nécessaire, si jamais le roulage se complique ?)
• Menthe
• De la sauce soja sans gluten

Instructions :

1. Découper tous les légumes en lamelles (carotte, concombre et salade)
2. Préparer les crevettes en les assaisonnant avec poivre et sel
3. Faire cuire les nouilles de riz 2 min dans de l'eau bouillante 
4. Utiliser un peu d'eau tiède pour humidifier les feuilles de riz (attention à ne pas en mettre trop)
5. Ajouter dans chaque feuille les légumes découpés, les herbes, les nouilles de riz et enrouler le tout une première fois. Ajouter les crevettes en dernier et terminer le roulage.
6. Déguster avec de la sauce soja.

Retrouvez la recette en images ici : Rouleaux de printemps ok-acné