Pour 2 personnes

⏰ Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

• 1 salade romaine
• 1 pomme
• 1 grenade
• 2 càs de baies de goji
• Noix de pécan
• 200 g de Bleu d'Auvergne
• 3 càs d'huile d'olive
• 2 càs de vinaigre balsamique 
• Herbes de Provence
• 2 ces de miel
• 4 tranches de jambon de Parme bio
• Sel et poivre

Instructions : 

1. Laver la salade, l'essorer et la placer dans un grand bol. Égrainer la grenade et réserver.
2. Dans un autre petit bol, découper la pomme en dés et les tremper dans de l'eau avec du sel.
3. Pour la sauce, mettre dans un verre l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel, du poivre, des herbes de Provence et le miel. Mélanger le tout et verser sur la salade. 
4. Rajouter par dessus la grenade, les noix de pécan, le bleu d'Auvergne émietté, la pomme et le jambon.
5. Ajouter du vinaigre balsamique sur le dessus.

Retrouvez la recette en image ici : Salade hivernale