Pour 1 personne :

⏰ Temps de préparation : 20 minutes 

Ingrédients :

• 200 gr de penne lentilles corail 
• 1 càs de concentré de tomate
• 20 cl de crème liquide
• 100 grammes de râpé végétal
• 1/2 oignon
• 1 càc de piment en poudre
• 1 càc de paprika
• 1 càs de jus de jalapeno
• Un peu d’huile d’olive
• Poivre
• Sel
• un peu de feta (optionnel)

Instructions : 

1. 1. Couper les oignons en morceaux.
2. 2. Faire revenir le concentré de tomates et les oignons ensemble. Ajouter la crème liquide.
3. 3. Mettre les pâtes à cuire.
4. 4. Ajouter le piment, le paprika, le sel et le poivre à la sauce. Mélanger.
5. 5. Ajouter du râpé végétal, mélanger. Ajouter le jus des jalapēno, les pâtes et mélanger à feu doux.
6. 6. Ajouter la feta sur les pâtes (en option) et c’est prêt ?

Retrouvez la recette en images ici : Pâtes aux lentilles corail