Pour 2 personnes :

⏰ Temps de préparation : 25 minutes

⏰ Temps de repos : 6 à 12 heures 

Ingrédients:

• 2 cuisses de poulet bio (élevé sans antibiotiques ni hormones)
• 2 càc de moutarde de dijon
• 1 citron jaune
• 1 gousse d’ail
• 3 feuilles de laurier
• Sel
• Poivre
• 3 oignons
• Quelques olives 

Instructions :

1. Éplucher et émincer les oignons puis les placer dans un saladier. Ajouter les deux cuisses de poulet, saler, poiver.
2. Dans un autre bol réaliser la marinade du poulet Yassa : mélanger le jus de citron, la moutarde, la gousse d’ail écrasée. Saler et poivrer légèrement.
3. Verser la marinade sur les cuisses de poulet et les oignons émincés. Bien mélanger. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur entre 6h et 12h.
4. Faire griller les deux cuisses de poulet à la poêle puis réserver. Faire ensuite revenir les oignons puis ajouter de l’huile et bien mélanger à feu doux.
5. Ajouter à nouveau le poulet, les olives et les feuilles de laurier dans la poêle. Laisser mijoter le tout à feu doux jusqu’à ce que le poulet soit cuit (pendant 10min à feu doux environ).

C’est prêt ? Servir votre poulet Yassa bien chaud avec du riz basmati bio (lavé et cuit au préalable).

Retrouvez la recette en images juste ici : Poulet Yassa Anti-Inflammatoire