Pour 2 personnes

⏰ Temps de préparation : 15 min 

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 3 carottes
• 1 poireau
• 4 pommes de terre
• 500 mL d'eau (ou de bouillon de poulet pour plus de saveurs)
• 2 pavés de saumon
• Aneth
• 2 cuillères à soupe de skyr

Instructions :

1. Découper tous les légumes en rondelles (laver bien le poireau) et faire cuire dans une marmite avec un peu d'huile d'olive.
2. Rajouter l'eau (ou le bouillon) et laisser mijoter
3. Pour vérifier la cuisson, sortir une pomme de terre : une fois qu'elle est cuite, votre préparation est prête !
4. Découper le saumon en cubes et l'ajouter à la préparation.
5. Assaisonner le tout avec du sel, poivre, poivre rouge (optionnel) et beaucoup d'aneth.
6. Ajouter le skyr (ou yaourt grec) et mélanger le tout jusqu'à ce que le saumon soit cuit.
7. Lorsqu'il est le cuit, votre soupe est prête !

Retrouvez la recette en image juste ici : Soupe finlandaise